Junio ​​es un gran mes para buscar recetas fáciles que no requieran horneado o mucho tiempo de cocción. Quiero decir, ¿quién quiere encender el horno con este calor afuera? Como beneficio adicional, puede aprovechar las deliciosas frutas y verduras frescas de la temporada.

Cuando haga sus planes de comidas saludables este mes, busca recetas que le permitan pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo con familiares y amigos. Para ayudarlo en su viaje de alimentación saludable, ¡vea estas deliciosas recetas que puede preparar en 30 minutos o menos!

Bebida Batido Arcoiris

Esta receta funciona bien como un desayuno nutritivo y sabroso o como una merienda rápida y refrescante al mediodía. Puede usar bayas frescas o congeladas, duraznos y cualquier verdura de hoja verde que tenga en su refrigerador.

Porciones: 4
Tiempo Total: 5 minutos

Ingredientes

  • 1/2 tz. de hielo
  • 1/2 tz. de fresas
  • 1/4 tz. de arándanos
  • Un puñado de espinacas
  • 1/2 tz. de rodajas de durazano
  • 1 plátano maduro
  • 1/2 tz. de 100% judo de fruta
  • 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa

Salsa Dulce de Durazano de Verano

Una versión de la salsa tradicional para el verano, esta receta es buena sobre pollo o pescado a la parrilla. Intente disfrutar con tiras de pimiento morrón, tallos de apio o rodajas de pepino para que siga siendo un refrigerio o aperitivo saludable.

Porciones: 8
Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de tomates picados
  • 2 pimientos, sin semillas y finamente picados
  • 2 jalapeños, sin semillas y finamente picados
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1-libra de duraznos, deshuesados ​​y picados
  • 1/2 manojo de cilantro fresco, picado

Ensalada de Pasta Sabrosa

Esta ensalada de pasta es refrescante y fácil de hacer. Disfrútelo para el almuerzo o la cena, o llévelo a su próximo picnic.

Porciones: 8
Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 tz. pasta integral, cocida y enfriada
  • 1 tz. de queso en cubos
  • 3 cebollas verdes, cortadas en cubitos
  • 1 pimienton, cortado en cubitos
  • 2 tomates, cortados
  • 1/2 pepino mediano, picado
  • 1/4 tz. aderezo Italiano
  • Opcional: fiambres, pollo asado o enlatado, atún enlatado o frijoles