Celebra la primavera con comida que te recuerde de los días soleados con vientos cálidos. Mientras las temperaturas comienzan a subir, verduras y frutas comienzan a florecer, no hay mejor tiempo para recordarse de que comer para mantenerse saludable y activo.

¿Qué está en tu plato?

El Departamento de Agricultura de EE. UU. ha desarrollado un sitio web, myplate.gov, para compartir información sobre cómo preparar comida nutritiva. ¿Recuerda la pirámide de la comida? Bueno, eso se ha convertido en un plato para ayudarte mejor entender las porciones de la cada tipo de alimentos en su plato.

El plato está dividido en secciones desiguales para representar los diferentes grupos de alimentos y la cantidad de cada grupo de alimentos que debe comer en sus comidas.

  • Las verduras deben constituir el 40% de su plato
  • Los granos deben constituir el 30% de su plato
  • Las proteínas deben constituir el 20% de tu plato
  • Las frutas deben representar el 10% de su plato
  • Los lácteos deben incorporarse en pequeñas cantidades (como un vaso de leche o una taza de yogur)

Visita el sitio web y toma el MyPlate quiz para obtener más información sobre cómo mantener una dieta saludable.

A continuación, mira estas recetas para empezar a la primavera comiendo saludable.

Yogur con Fruta

Esta receta es fácil y excelente para empezar el día o para disfrutar en la tarde como una botana.

Porciones: 6
Tiempo Total: 10 minutos

  • 4 tazas de fruta congelada fresca o descongelada, como plátanos, fresas, melocotones o mango
  • 3 tazas de yogur natural sin grasa
  • 1 1/2 tazas de granola

Ensalada de Primavera con Fruta de Pollo

Está rica ensalada con pollo es una buena opción cuando necesitas preparar algo rápido para almuerzo o cena.

Porciones: 4
Tiempo Total: 30 minutos

  • 1 cabeza de ensalada fresca verdes (lechuga de mantequilla, lechuga roja, o una mezcla – variedades embolsadas también se pueden utilizar), desgarrado en trozos del tamaño de un bocado
  • 1/4 de taza de fresas en rodajas
  • 1/4 de taza de naranjas mandarinas enlatadas, escurridas
  • 1/4 de taza de cebolla roja, en rodajas finas
  • 2 pechugas de pollo deshuesada sin piel
  • 1/4 de taza de garbanzo, escurrido
  • 1/4 de taza de nueces, picadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Tomate con Atún 

Está receta es súper fácil y se ve realmente impresionante cuando se la sirves a tu familia y amigos. Agrega una porción de arroz integral o pasta integral para terminar el plato. Guarde el interior de los tomates para hacer una salsa fresca.

Porciones: 4
Tiempo Total: 20 minutos

  • 4 tomates grandes mediano
  • 2 onzas de atún puede en agua (sin sal)
  • 1/4 de taza de llanura sin grasa yogur griego
  • 1 cucharadita de albahaca seca, orégano, tomillo o
  • 1/4 de taza de cebolla roja, picada
  • 1/4 de taza de pimiento verde, cortado en dados
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 lonchas de queso pepper jack, cortado a la mitad